Tischhauben- und Muldenlüfter: Die neue Generation des Dunstabzugs

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In so gut wie jeder Küche treten sie in regelmäßigen Abständen auf: Schlechte Gerüche durch Kochen und Backen. Zumeist sorgen klassische Dunstabzugshauben dafür, diese unschönen Erscheinungen effektiv zu beseitigen. Leider eignet sich aufgrund der baulichen Gegebenheiten aber nicht jede Küche … Weiterlesen

Tomatensalat mit mediterranen Kräutern

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Tomatensalat für 4 Portionen Rost und Universalpfanne Salat: 500 g reife Cocktailtomaten, rot und gelb 1 Prise Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 TL brauner Zucker 2 EL Aceto balsamico 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 3 EL Olivenöl … Weiterlesen

Lauwarmer Salat mit Entenbrust

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Zutaten für 4 Portionen lauwarmen Salat mit Entenbrust Rost und Universalpfanne Salat: 2 Entenbrüste, á ca. 300 g 40 g Butter 2 Stängel frische Minze 1 frischer Korianderzweig 2 EL Olivenöl 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer 1-2 Knoblauchzehen … Weiterlesen

Sous-vide Garen: Schonende Zubereitung für ein perfektes Geschmackserlebnis

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Seit einiger Zeit erfreut sich das sogenannte Sous-vide Garen zunehmender Beliebtheit. Sowohl Hobbyköche als auch professionelle Küchenchefs schätzen die vielen geschmacklichen Vorteile dieser sanften Zubereitungsart. Wer Sous-vide einmal ausprobiert hat, wird begeistert sein, denn Steaks werden noch saftiger, Fischfilets noch … Weiterlesen

5 Tipps für eine erfolgreiche Küchenplanung

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Vor der Erfüllung des Traumes von einer neuen Küche steht immer eine gründliche Planung. Ob die komplette Neueinrichtung eines frisch bezogenen Eigenheimes ansteht oder lediglich eine ausführliche Umgestaltung des Küchenbereichs in Angriff genommen werden soll – stets gilt es alle … Weiterlesen

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