Rezept des Monats: Rote Linsensuppe mit Cumin

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Sehr würzige und Geschmacksintensive Rote Linsensuppe mit Cumin. Ausgefallene Zutaten die wahrscheinlich nicht jeder in seinem Lebensmittelbestand besitzt.  Die rote Linsensuppe mit Cumin lässt sich auch super als Tapas servieren. Aber Achtung für empfindliche Gaumen, die Suppe ist leicht scharf. … Weiterlesen

Rezept des Monats: Buntes Gemüse-Curry mit gebratenem Tofu

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Zutaten für 4 Personen 200 g Zuckerschoten 4 Frühlingszwiebeln 1 Pak-Choi (ersatzweise Mangold) 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote 8 frische Mini-Maiskolben (im Asienladen erhältlich) 300 g Süßkartoffeln 1 Knoblauchzehe 25 g Ingwer 4 EL Sesamöl 1 EL Currypulver 2 … Weiterlesen

Dampfgaren ist gesund und praktisch!

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Gesunde Ernährung ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Oder besser gesagt: Sie sollte es sein. Denn nicht jede Zubereitungsart ist gleichermaßen dazu geeignet, Vitamine zu bewahren und die positiven Eigenschaften von Nahrungsmitteln auszunutzen. Auch hinsichtlich des Geschmacks … Weiterlesen

Chili sin carne

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Zutaten für Chili sin carne für 4 Personen 250 g Tofu 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote je 1 TL scharfes und mildes Paprikapulver 2 TL Olivenöl 1 TL Salz 2 Paprikaschoten 3 große Tomaten 1 Dose Kidneybohnen (250 … Weiterlesen

Bulgur-Salat mit Sternanis und Zimt

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Zutaten für den Bulgur-Salat 150 ml Marsala 50 g Rosinen Salz 1 Sternanis 150 g Bulgur 250 g rote Kirschtomaten 4 Aprikosen 1 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 60 g Pinienkerne 150 g Feta 6-8 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Balsamico bianco … Weiterlesen

Modern, interessant und optisch bravourös: Küchen in Betonoptik

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Ob schlicht oder im aufsehenerregenden Industrial-Design – Betonoptik liegt bei Küchen voll im Trend. Aus Skandinavien zu uns nach Deutschland und Kontinental-Europa herüber schwappend, zieren seit rund zwei Jahren ebenso beeindruckende wie anspruchsvolle Grau-Töne die Oberflächen und Fronten vieler Küchen. … Weiterlesen