Rezept des Monats: Rote Linsensuppe mit Cumin

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Sehr würzige und Geschmacksintensive Rote Linsensuppe mit Cumin. Ausgefallene Zutaten die wahrscheinlich nicht jeder in seinem Lebensmittelbestand besitzt.  Die rote Linsensuppe mit Cumin lässt sich auch super als Tapas servieren. Aber Achtung für empfindliche Gaumen, die Suppe ist leicht scharf. … Weiterlesen

Rezept des Monats: Créme Brûlée mit Datteln und Safran

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Ein herrlicher Nachtisch, auch passend zu seriösen und feierlichen Anlässen. Jeder liebt Créme Brûlée, manche mit mehr, manche mit weniger karamellisiertem Zucker oben drauf. Im folgenden finden Sie ein Rezept für 4 Portionen. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 2 1/2 Stunden. Dattelteig … Weiterlesen

Küchenplanung vom Profi – Eine „Homestory“ aus Leverkusen-Opladen

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Endlich war es soweit: Mitte Januar hielt Sylvia den Schlüssel zu ihrem neuen Zuhause in den Händen. Nach dem Vergleich einiger unterschiedlicher Objekte hatte Sie sich schließlich für den Bezug einer Neubau-Wohnung im Zentrum von Leverkusen-Opladen entschieden. Die attraktive Lage … Weiterlesen

Rezept des Monats: Buntes Gemüse-Curry mit gebratenem Tofu

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Zutaten für 4 Personen 200 g Zuckerschoten 4 Frühlingszwiebeln 1 Pak-Choi (ersatzweise Mangold) 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote 8 frische Mini-Maiskolben (im Asienladen erhältlich) 300 g Süßkartoffeln 1 Knoblauchzehe 25 g Ingwer 4 EL Sesamöl 1 EL Currypulver 2 … Weiterlesen

Dampfgaren ist gesund und praktisch!

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Gesunde Ernährung ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Oder besser gesagt: Sie sollte es sein. Denn nicht jede Zubereitungsart ist gleichermaßen dazu geeignet, Vitamine zu bewahren und die positiven Eigenschaften von Nahrungsmitteln auszunutzen. Auch hinsichtlich des Geschmacks … Weiterlesen

Chili sin carne

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Zutaten für Chili sin carne für 4 Personen 250 g Tofu 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote je 1 TL scharfes und mildes Paprikapulver 2 TL Olivenöl 1 TL Salz 2 Paprikaschoten 3 große Tomaten 1 Dose Kidneybohnen (250 … Weiterlesen

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