Modern, interessant und optisch bravourös: Küchen in Betonoptik

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Ob schlicht oder im aufsehenerregenden Industrial-Design – Betonoptik liegt bei Küchen voll im Trend. Aus Skandinavien zu uns nach Deutschland und Kontinental-Europa herüber schwappend, zieren seit rund zwei Jahren ebenso beeindruckende wie anspruchsvolle Grau-Töne die Oberflächen und Fronten vieler Küchen. … Weiterlesen

Ribeye Steak in würziger Marinade

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Ribeye Steak für 4 Portionen Rost und Universalpfanne Marinade: 30 ml dunkle Sojasauce 2 Tropfen Rauchöl 2 EL Worcestersauce 1 TL Zitronensaft 40 g Butter Fleisch: 2 Ribeye Steaks, á 500g 2 EL Butterschmalz Zum Abschmecken: Salz schwarzer Pfeffer aus … Weiterlesen

Tischhauben- und Muldenlüfter: Die neue Generation des Dunstabzugs

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In so gut wie jeder Küche treten sie in regelmäßigen Abständen auf: Schlechte Gerüche durch Kochen und Backen. Zumeist sorgen klassische Dunstabzugshauben dafür, diese unschönen Erscheinungen effektiv zu beseitigen. Leider eignet sich aufgrund der baulichen Gegebenheiten aber nicht jede Küche … Weiterlesen

Tomatensalat mit mediterranen Kräutern

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Tomatensalat für 4 Portionen Rost und Universalpfanne Salat: 500 g reife Cocktailtomaten, rot und gelb 1 Prise Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 TL brauner Zucker 2 EL Aceto balsamico 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 3 EL Olivenöl … Weiterlesen

Lauwarmer Salat mit Entenbrust

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Zutaten für 4 Portionen lauwarmen Salat mit Entenbrust Rost und Universalpfanne Salat: 2 Entenbrüste, á ca. 300 g 40 g Butter 2 Stängel frische Minze 1 frischer Korianderzweig 2 EL Olivenöl 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer 1-2 Knoblauchzehen … Weiterlesen

Sous-vide Garen: Schonende Zubereitung für ein perfektes Geschmackserlebnis

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Seit einiger Zeit erfreut sich das sogenannte Sous-vide Garen zunehmender Beliebtheit. Sowohl Hobbyköche als auch professionelle Küchenchefs schätzen die vielen geschmacklichen Vorteile dieser sanften Zubereitungsart. Wer Sous-vide einmal ausprobiert hat, wird begeistert sein, denn Steaks werden noch saftiger, Fischfilets noch … Weiterlesen

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